Bonjour à tous ! Je dois rendre mon DM demain, mais j'ai un petit soucis sur cet exercice... Pouvez-vous m'aider s'il vous plaît?
Voici l'énoncé :
La vitamine c est l'acide L-ascorbique de formule brute C6H8O6.
C'est un antioxygène car de nombreux oxydants, dont le dioxygène, peuvent le transformer en composé de formule C6H8O6. Il prévient ainsi le rancissement des corps gras et limite la transformation des ions nitrates en ions nitrite.
Sa présence dans les aliments eest indiquée par le code E300.
Établir l'équation de la réaction entre les couples oxydant/rédeucteur O2(g)//H2O et C6H6O6/C6H8O6.
Merci pour votre aide !
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