Bonjours tous le monde ! Alors voilà je suis nouveau donc j'espère que je poste bien mon message au bon endroit sur le forum

J'ai un DM a rendre et je suis dessus depuis hier de 19h a 1h00 du matin et je n'ai trouvé que le début. C'est un problème ouvert voici l'énoncé et les documents :




Un macaron de masse m=15g est lyophilisé puis réduit en poudre dans un mortier. Après solvatation et filtration sur Büchner on obtient 25 ml de filtrat. On considère que ce traitement permet de récupérer dans le filtrat tous le colorant présent dans le macaron.  




la question étant : le fabricant de macaron respecte t-il la législation en vigueur ?

j'ai dis ( là je résume ) que il n'y a que le colorant E124 dans le macaron cependant maintenant il faut prouver que la législation l'autorise car le colorant ne doit pas dépasser 50mg par kg . je pense qu'il faut utiliser 15g / 25ml et concentration de E124 = 30mg/L comme données mais là je bloque...

Pouvez vous m'aider ? Merci d'avance.