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Niveau première
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degré alcoolique

Posté par
trater
27-09-06 à 16:57

bonjour, j'ai besoin d'aide pour un exercice
on nous dit que le titre alcoométrique d'une boisson alcoolisée est le volume d'éthanol (en ml) contenu dans 100ml de cette boisson.
quelle est la quantité d'éthanol contenue dans une bouteille de vin de 75cL dont le titre alcoométrique est de 12°? quelle est la concentration de l'éthanol dans cette boisson?
données: densité=0.8 et M=46g/mol

j'ai commencé par dire que dans 100ml il y avait 12 mL d'éthanol pure donc dans 750mL il y en a 90mL.
j'ai ensuite calculé la masse grace à m=masse volumique*V donc m=0.8*90=72 g
ensuite j'ai calculé n=m/M=72/46=1.5 mol  est ce que c juste pour l'instant???

Posté par
Coll Moderateur
re : degré alcoolique 27-09-06 à 17:05

Bonjour,

Oui, c'est bon
1,5 mol c'est une troncature un peu sévère non ?

Posté par
trater
re : degré alcoolique 27-09-06 à 17:08

tu as raison c plutôt 1.6 mol
merci

Posté par
Coll Moderateur
re : degré alcoolique 27-09-06 à 17:11

C'est exact. Fais attention à quand même conserver quelques chiffres significatifs de plus si tu dois utiliser à nouveau cette valeur pour la suite (par exemple pour calculer une concentration )



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