Bonjour, j'aurais besoin d'aide pour cet exercice :
Le curcuma est un colorant alimentaire, noté E100 sur les emballages. Il contient une espèce colorée appelé curcumine (ci-contre). Les résultats d'expériences réalisées sur une solution aqueuse de curcuma ont été rassemblées dans le tableau :
a) Le curcuma est-il un indicateur coloré de ph ?
b) Relier le caractère coloré de la curcamine à sa structure moléculaire.
Merci de m'aider
si tu relis le II 2 du document,on indique les groupes chromophores.
ici ,il y a un groupe C=O et des liaisons -CH=CH-
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