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Niveau seconde
comment nomme-t-on les substances responsables des odeurs??
Posté par kiki41 (invité)
bah en faite j'aimerais savoir comment nomme-t-on les substances reponsables des odeurs et des couleurs SVP merci
Posté par miouky (invité)re : comment nomme-t-on les substances responsables des odeurs??
Les couleurs, c'est bien des pigments, généralement de la famille des anthocyanes pour les végétaux
Pour les odeurs, c'est souvent des esters ( acide carboxylique + alcool ) ou des alcool ou des cétones comme pour la menthe qui est composé de menthol et de menthone.
Voilà
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