Bonjour,
pour les vacances notre chère prof nous à donner des activités à faire
mais n'ayant pas le matériel il faut faire de la déduction
l'activité sur laquelle je bloque est celle sur la pyrolyse du sucre:

donc tout simple chauffé du sucre en poudre dans un tube à essai à l'aide d'un bec bunsen
le réglage du bec pas de problème
l'observation et l'odorat sa me semble logique que cela crée une caramélisation
la définition de pyrolyse y'a le dico à côté

mais on me dit que le constituant essentiel du sucre est le saccharose, de formule C₁₂H₂₂O₁₁
écrire donc l'équation de transformation subie par le sucre
à vrai dire sur cette partie je bloque, donc si quelqu'un aurait une idée cela ne serait pas de refus

merci beaucoup