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cherche protocole experimental, arome de synthèse orange
Bonsoir,
Je suis à la recherche d'un protocole expérimental permettant d'obtenir l'arôme de synthèse de l'orange (produits à utiliser, leur quantité, comment les utiliser, matériel pour l'expérience, verrerie) mais je ne trouve rien. Si vous pouviez m'indiquer un protocole détaillé ça me serait très utile (ceci rentre dans le cadre de mon TPE).
Merci d'avance
Merci gbm 
D'après ce que je lis, dans ce lien on procède à une extraction pour obtenir l'arôme d'orange mais pour l'arôme de banane il s'agit bien de la réalisation d'une synthèse.
Théoriquement (pas à l'échelle d'élève mais à une échelle industrielle), il est moins cher de synthétiser l'arôme de banane que de récupérer l'huile essentielle d'orange (si c'est bien cela qu'on propose dans le lien) non?
merci
j'ai ceci :
La fleur d'oranger peut être obtenue à partir d'acide anthranilique et de méthanol. On réalise un montage à reflux avec un mélange stoechiométrique des deux réactifs en présence d'acide sulfurique et de quelques grains de pierre ponce. Grâce à un dispositif approprié on élimine l'eau au fur et à mesure de sa formation.
C'est très gentil.
Je pense que je vais me contenter de la synthèse de l'arôme de banane (
), ça sera plus facile.
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