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Calcul d'une quantité

Posté par
timini 09-03-14 à 14:11

Bonjour,

Un aliment a une masse de 200g. Le saccharose représente 15% de sa masse.
La masse molaire du saccharose est de 180g/mol

Donner la quantité de saccharose présente dans 200g d'aliment.

Merci d'avance.

Posté par
molecule10réponse 09-03-14 à 21:32


  Bonsoir  timini :      Masse  moléculaire  du  saccharose  C12H22O11 = 342 .  et  non  pas  180 ?

  Quantité  de  saccharose  dans  200g  d'aliment :  200 x 15% = 30g  ou  30 : 342 = 0,08772 mole .  ou  87,72 mmol .

  Bonnes  salutations .


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