Inscription / Connexion Nouveau Sujet
Volume et quantité de matière
Bonjour,
J'aurais besoin d'un petit coup de main pour l'exercice suivant :
L'éthanol est un des constituants les plus importants des alcools forts. Il est proscrit chez les athlètes de haut niveau pour des raisons évidentes. En revanche, la bière possède des propriétés désaltérantes intéressantes. Les bières à 4° ont une densité de 1,04.
1) Déterminer la quantité de matière d'éthanol présent dans un verre de 50 cl de bière.
Voici ce que j'ai fait :
n= m/M = 500 / 46 = 10,9 mol
Ce qui me gêne, c'est que je n'utilise pas la donnée : "Les bières à 4° ont une densité de 1,04"
2) Quelle est la limitation en alcool sur la voie publique ? La transcrire en mol/L.
0,5 g/L
c= n/v = 10,9 / 0.5 = 21,8 mol/L
Mais j'ai l'impression que ce résultat est faux car n me semble faux dans le 1)
3) En ayant bu une pinte, le sprtif peut-il être arrêté ?
Bonjour Bouli1407 :
1). La bière à 4º , veut dire que 100 ml ( 10 cl ) de bière contient 4 ml d'éthanol ou 4 x 0,8 = 3,2g ( densité de l'éthanol 0,8 ) .
50 cl de bière contient 5 x 3,2 = 16g ou ( 16 : 46 = 0,3478 mol ) d'alcool .
2). 0,5g d'alcool par litre de bière = 0,5 : 46 = 0,01 mol/L .
Bonnes salutations .
Merci
Mais, alors, je ne comprends pas pourquoi dans l'énoncé on me dit "Les bières à 4° ont une densité de 1,04"
et, dans l'énoncé, on ne me donne pas la densité de l'éthanol...
La densité de la bière est de 1,04 . Donc 500 ml de bière = 500 x 1,04 = 520g
On sait que 4º d'alcool pour 100 ml correspond à 3,2g d'alcool ou 16g d'alcool pour 500 ml ( ou 500 x 1,04 = 520g ) .
Donc le % en alcool sera 16 : 520 x 100 = 3% .
Annuler
connectez vous