Salut !

Alors en fait, ce que dis la consigne, c'est que le pâtissier rajoute une certaine quantité d'eau au sirop pour obtenir un litre de liquide. Étant donné qu'il a déjà 200 mL de sirop, il faut qu'il rajoute 800 mL d'eau au sirop pour obtenir 1L de sirop léger. En faisant ça, il fait diminuer la concentration massique de saccharose et le but de l'exercice, c'est justement de calculer cette nouvelle concentration.

En fait, le pâtissier réalise une dilution du sirop de sucre et quant il s'agit de calculer une concentration d'un produit après une dilution, tu penses tout de suite à . Dans ton exercice, tu dois calculer , il faut donc mettre la concentration fille (C'est à dire la concentration massique de saccharose après dilution) en fonction de la concentration mère (La concentration massique de saccharose avant dilution), du volume mère (Le volume du sirop après dilution, 1L) et du volume fille (Le volume du sirop commercial avant qu'il ai été dilué, 200 mL). La formule devient donc . Tu n'as plus qu'à faire les calculs