Inscription / Connexion Nouveau Sujet
Un peu de café
Bonjour , j'ai un petit exercice à faire , et j'ai du mal à manier toutes les formules afin de le résoudre , donc j'aimerais avoir un peu d'aide 
Voici l'énoncé:
Le café contient , entres autres constituants , de la caféine de formule brute C8H10N4O2
La concentration en caféine est voisine de :
t= 2.0 g/ L pour un café classique
C'= 0.30 mmol/L pour un café décaféiné
1) Quelle est la concentration molaire en caféine d'un café classique?
2) Déterminer la quantité de caféine apportée par un tasse de café classique et celle apportée par une tasse de café décaféiné.
On prendra 25mL comme volume moyen d'une tasse.
Merci à ceux qui essayeront qui prendront du temps afin de m'aider
1) la concentration molaire :
on te donne dans l'énoncé la masse pour un litre et on te demande le nombre de mole pour 1 L
on veut donc savoir combien de mole vaut 2 g de cafeïne
La formule brute de la caféïne est C8H10N4O2
on reprend les différentes masses molaires pour les éléments chimiques et on calcule la masse molaire de la caféïne
M(C8H10N4O2)=8
M(C)+10M(H)+4M(N)+2M(O)
=8*12+10*1+4*14+2*16=194 g/mol
La masse molaire de la cafeïne est de 194 g.mol-1
Or on a n=m/M donc n=2/194=0.0103 mol donc dans un litre on a 10.3 mmol de caféïne pour un café classique.
2) pour une tasse de café classique de 25 mL
pour un litre de café cad 1000 mL on a 2g donc pour 25 mL on a (25*2)/1000 (produit en croix) = 0.05g=50 mg de caféïne consommée
pour une tasse de déca, on a 0.30 mmol soit 3*10-4 mol pour un litre
pour 1 L on a m=nM=3*10-4*194=0.0582 g
donc pour 25 mL on a 0.0582*25/1000=1.45 mg de caféïne
j'espère t'avoir aidé ! N'hésite pas à poser un question si tu ne comprends pas !
Non , merci pour l'aide , je comprend mieux!
Par contre , je pensais que 1mmol était égal à 1mol.-3 , alors que vous , vous dites que c'est égal à 1mol.-4
Merci beaucoup!
C'est bien ça : 1mmol=110-3 mol
Mais dans ma réponse on 0.30 mmol soit 310-1 mmol et donc 310-4 mol !
Annuler
connectez vous