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TP de physique (amidon)
Bonsoir, j'ai un problème sur un exercice de mon TP
Je copie directement l'énoncé :
la digestion de l'amidon est une réaction d'hydrolyse : les molécules d'eau coupent les molécules d'amidon C12H30O15 qui se réarrangent en glucose C6H12O6.
Proposer une équation de l'hydrolyse de l'amidon.
J'ai fait beaucoup de recherche sans trouver de réponse.
je vous remercie a l'avance. 
En fait j'ai trouvé pas mal de chose mais je ne suis pas sur, si quelqu'un pourrait me dire si c'est bon.
C6H10O5 + H20 >>>acide chlorhydrique>>> C6H1206
Bonjour
Il y a un petit soucis avec la formule de l'amidon : ca ne srait plutot C18H30O15 ? Parce qu'en fait l'amidon s'écrit (C6H10O5)n avec n=3 dans cet exo !
Ca donnerait : C18H30O15 + ...H2O = ...C6H12O6
A toi de compléter !
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