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techniques de la parfumerie
bonjour , je dois rendre ce devoir demain etr j'ai des petites questions qui me gène et ce que vous pourriez m'aider s'il vous plait , cela me rendra un grand service .
La technique d'enfleurage est employée pour des fleurs très fragiles , comme le jasmin par exemple . On étale une couche de graisse ( mélange de porcs et de boeufs ) sur un chassis de verre et on y dépose des fleurs .
Peu à peu , le graisse aspire leur arôme .Chaque jour , on renouvelle les fleurs jusqu'à ce que la graisse ne soit plus capable d'aspirer l'arome : on dit qu'elle saturée .La graisse est alors lavée à l'alcool éthylique (ou éthanol) dans une batteuse et le parfum passe de la graisse à l'alcool . Celui ci est ensuite évaporé sous vide .il reste alors un résidu très parfumé , l' "absolue" qui servira à la fabrication de parfums .
Questions :
1 ) Traduiser en language scientifique :
- "la graisse aspire leur arome "
- "le parfum passe de la graisse à l'alcool "
Quel role la graisse et l'alcool jouent ils ?
2 ) Pensezvous qu'on puisse évaporer facilement de la graisse ? Expliquez alors pourquoi on lave la graisse parfumée à l'alcool
bonjour , j'ai du mal a faire une question de mon sujet de chimie : l'enfleurage . Est ce que quelqu'un pourrait m'aider .
les solvants sont : le cyclohexane , le penane , l'acétone , l'éther de pétrole ...
les fleurs sont chargées dans les paniers et plongées dans de grandes cuves qu'on remplit de solvant . Les paniers sont mit en rotation pendant plusieurs heures . Certaines substances contenues dans les fleurs passent dans le solvant .celui ci est ensuite évaporé.
Il reste alors un résudu solide appelé "concrète " . Les concrètes sont constituées d'un melange de substances odorantes et de substances inodores .Une deuxieme extraction par de l'alcool éthylique à partir de la concrète permet après évaporation de l'alcool , d'obtenir l "absolue " , une substance très parfumée .
Question : La concrète est constituée de produits odorants et de produits inodores . Quels sont ceux qui sont le plus soluble dans l'alcool éthylique ?
*** message déplacé ***
excusé moi c pentane
*** message déplacé ***
bonjour , j'ai du mal a faire une question de mon sujet de chimie : l'enfleurage . Est ce que quelqu'un pourrait m'aider .
les solvants sont : le cyclohexane , le pentane , l'acétone , l'éther de pétrole ...
les fleurs sont chargées dans les paniers et plongées dans de grandes cuves qu'on remplit de solvant . Les paniers sont mit en rotation pendant plusieurs heures . Certaines substances contenues dans les fleurs passent dans le solvant .celui ci est ensuite évaporé.
Il reste alors un résudu solide appelé "concrète " . Les concrètes sont constituées d'un melange de substances odorantes et de substances inodores .Une deuxieme extraction par de l'alcool éthylique à partir de la concrète permet après évaporation de l'alcool , d'obtenir l "absolue " , une substance très parfumée .
Question : La concrète est constituée de produits odorants et de produits inodores . Quels sont ceux qui sont le plus soluble dans l'alcool éthylique ?
*** message déplacé ***
bonjour , je dois rendre ce devoir demain etr j'ai des petites questions qui me gène et ce que vous pourriez m'aider s'il vous plait , cela me rendra un grand service .
La technique d'enfleurage est employée pour des fleurs très fragiles , comme le jasmin par exemple . On étale une couche de graisse ( mélange de porcs et de boeufs ) sur un chassis de verre et on y dépose des fleurs .
Peu à peu , le graisse aspire leur arôme .Chaque jour , on renouvelle les fleurs jusqu'à ce que la graisse ne soit plus capable d'aspirer l'arome : on dit qu'elle saturée .La graisse est alors lavée à l'alcool éthylique (ou éthanol) dans une batteuse et le parfum passe de la graisse à l'alcool . Celui ci est ensuite évaporé sous vide .il reste alors un résidu très parfumé , l' "absolue" qui servira à la fabrication de parfums .
Questions :
1 ) Traduiser en language scientifique :
- "la graisse aspire leur arome "
- "le parfum passe de la graisse à l'alcool "
Quel role la graisse et l'alcool jouent ils ?
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