Bonjour, voici mon exo de chimie svp, j'aurai besoin d'aide :

Enoncé ;
Le sucre vanillé est composé essentiellement de vanille, d'acide vanillique et d'acide hydroxybenzoïque. On cherche à extraire la vanilline du sucre vanillé à l'aide d'un solvant approprié. On dissout le contenu du sachet du sucre vanillé dans 20,0mL d'eau distillée. On homogéneise le mélange. On introduit le mélange dans un récipient et on lui ajoute 20,0mL du solvant chosi.

Données :
                                         Dichlorométhane                    Eau                        Ethanol
Densité                                       1,33                          1,00                         0,80
Solubilité                                  Très soluble               Très faible               Très faible
Miscibilité avec eau                         Nulle                        Très bonne                 Très bonne


1) Indiquer le solvant le plus approprié pour effectuer l'extraction de la vanilline.
2) Quelles consignes de sécurité faut il respecter pour manipuler le solvant choisi ?
3) Quelles sont les deux étapes d'une extraction par solvant ?


Mes réponses :
1) Dichlorométhane car non miscible dans l'eau et soluble avec la vanilline
2) consigne de sécurité : lunette, blouse, gants
3) Les deux étapes : choix du solvant et décantation