Bonsoir pourait vous maidez svp pour cet exercice merci
Le sucre ordinaire ,ou de formule C12 H22 O11 est un glucide. Les triglycérides présents dans le beurre ou les huiles végétales sont des lipides ou corps gras .La butyrine, de formule C 15 H26 O6 ,est l'un des triglycérides
présent dans le beurre
On appelle valeur énergétique d'un aliment ,l'énergie thermique fournie par la combustion compléte d'une masse m=1,00 g de cet aliment dans du dioxygéne pur . Il se forme alors du dioxyde de carbone (CO2) et de l'eau(H20).Cette valeur énergétique s'exprime en kilojoules par gramme d'aliment (K.J.g-1).La valeur énergétiqued'un glucide est Eg=17 kJ-g-1;celle d'un lipide est El=38 kJ-g-1 .
1. ecrire les équations des réactions de combustion complète
a.du saccharose solide
b.de la butyrine solide
2.Un cycliste qui roule en moyenne à 25km.h-1 consomme 2000kJ.h-1.
b.Même question à propos des lipides si le cycliste ne consommait que des corps gras
merci de m'aide
l'équation de réaction du saccharose
C12H22 O11 + 6 O2 => 11 H2O + 6 CO2
butyrine solide
C15H26O6 => _ H2O + _ CO2
j ai oublier la question a.Quelle masse de glucides "brulerait un cycliste qui roulerait pendant deux heures à cette vitesse en ne consomme que duu sucre ?
bonsoir,
regarde bien dans les réactifs on peut constater qu'il y a 12 carbones tandis que dans les produits tu en a juste mis 6
(je t 'explique )
1-C12 H22 O11+02 (sa ce sont les réactifs)
C02+H2O (ce sont les produits )
donc sa te donne C12 H22 35/11O11=> 12CO2 +11H2O
(on va donc tout multiplier par 11)IL VIENT PAR LA SUITE
11C12 11H22 35011=>132CO2+121H20
ta compris ??(fais l autre et je vérifie)
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