sujet:
D.J.A:
l'indigotine (E132)et un colorant utilisé ds les patisseries,mes confiseries,les
glaces,les fruits confits et la charcuterie.
Ce colorant ne doit pas être consommé au delà d'une dose journalière
admissible (D.J.A) expriméé en mg par Kg de masse corporelle .
La D.J.A de l'indigotine est de 5,0.

question:
1) Calculer la masse de colorant qui peut être absorbéé en une journéé
par une personne de 60 Kg
2) Cette personne dépasse-t-elle la dose admissible di elle absorbe
en une journée 80 g de patisseries contenant 10 mg .Kg-1 d'indigotine
et 50 g de confiserie en contenant 15 mg .Kg-1
MERCI!