Bonjour!
J'ai une petite question concernant l'extraction de la caféine par dioxyde de carbone supercritique.
Je voudrais savoir s'il y a un inconvénient pour la santé s'il reste des traces de ce solvant( le CO2 supercritique) dans les grains de café.

Personnellement, je pense que non puisque le solvant n'est pas toxique.

Merci!