Je pense que les images dont tu parles sont colorées artificiellement. Sinon ce sont les éléments chimiques contenus dans ces gaz qui colorent les nébuleuses

ou la température... plus une étoile est chaude, plus la lumière qu'elle dégage se rapproche du blanc (voir bleu); et moins l'étoile est chaude plus la lumière qu'elle dégage se rapproche du jaune/orange...
mais je ne suis pas sur qu'il y ait un rapport.

Merci de vos réponses je pense comme efpe que ce sont les elements chimiques qui composent la nebuleuse qui permettent cette coloration