Bonjour à tous
Pourriez vous m expliquez comment on procède pour un calcul
Voici l exo
Fromage frais de tradition en cours d égouttage au lait frais pasteurise
Contient 85% d'humidité
À conserver entre + 7°c et +6°c ( on voit mal sur la photocopie)
Conditionne sous atmosphère protectrice
Poids net 200 g
1- calcule la masse d'eau contenue dans ce produit
2- comment peut t'on mettre en évidence cette eau
Merci a vous tous
Que veut dire
Comment mettre en évidence cette eau
J ai vraiment besoin de remonter ma moyenne mais j aimerai aussi bien comprendre pour avoir moins de mal après
Merci
Bonjour,
1) As-tu réussi à répondre à cette question?
2) Quand tu vois ton fromage, à première vue tu diras qu'il est solide mais tu ne peux pas voir qu'il contient de l'eau. Comment pourrais-tu faire pour montrer que le fromage est bien composé d'eau?
Bonsoir
Je suis la maman de ce jeune et je comprends rien non plus
Mais à vrai dire je n ai pas trop souvenirs de mon collège
Moi j ai essayer mais je comprends rien
Donc
Non je n ai pas trouver pour la 1
Je pense que je doit multiplier ou diviser
Je ne sais pas comment faire pour montrer que le fromage à bien de l eau
Par contre j aimerai apprendre
Et comme je dit souvent à mon fils
On en apprends tout les jours à n importe quel âge
Merci en tout cas d avoir répondu
J ai regardé dans son livre de chimie mais dans le cours il ne donne pas des exemples comme celui ci
Je sais pas si c du à internet mais je trouve de moins en moins de chose dans ces livres de cours qui contienne plus d exercices que de cours
Et en classe il travaille sur clé USB a deux et un seul à la clé
Super
bonsoir je répond même si cette question a été poser il y a deux jour,
voila comme vous avez l'air de galérer je vais répondre en essayant d'expliquer au mieux,
si le fromage est constituer de 85% d'humidité cela veut dire qu'il est composer a 85% d'eau comme cette valeur est en pourcentage c'est une simple proportionnalité !
on sait que le fromage pèse 200g il faut donc trouver 85% de 200g il faut effectuer un produit en croix tres simple soit : 200 x 85 / 100 = 170g
Pour ce qui est de l'eau vous allez utiliser la température en effet l'eau est peut visible dans un fromage a 7°
mais a 20° vous verrez qu'il dégouline (l'eau qui est plus chaude "sort" du fromage si je puis m'exprimer ainsi)
il suffit de mettre une assiette dessous et vous verrez l'eau qui s'échappe ! :p
voila en espérant que vous ayez compris. =)
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