Pour la 1ere question:

      Tu a raison le mouvement n'est pas rectiligne uniforme, en effet, le palet accélère puis ralentie or pour que le mouvement soit rectiligne uniforme il faut que le palet soit à l'arrêt ou que la vitesse reste la même.

Pour la 2eme question:

      le palet n'est pas soumis à un ensemble de forces qui se compense d'après le principe d'inertie qui dit que l'ensemble des forces se composent si le solide respecte ce principe, or on a dit que ce n'était pas le principe d'inertie donc les forces ne se compensent pas.

Dans ce cas c'est la réciproque du principe d'inertie qui s'applique : puisque le mvt n'est pas rectiligne ET uniforme alors les forces qui agissent sur lui ne se compensent pas.
En effet il y a trois forces qui agissent sur le palet :
le poids; la réaction de la glace et la force de la main du joueur sur le palet (car pour que la vitesse augmente il faut bien que le joueur pousse la palet sachant que la patinoire est horizontale!).
voilà
bonne continuation