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le limonène

Posté par
nul_en_chimie
17-09-11 à 10:24

bonjour ,
je suis nul en physique chimie et j'aurai besoin de votre aide


Le limonène est, à température ambiante, un liquide incolre, à odeur d'orange. Sa formule chimoque est C10H16. Il est utilisé dans l'industrie agroalimentaire et dans l'industrie pharmaceutique pour parfumer les médicaments.
Sa solubilité dans l'eau est nulle, sa solubilité dans le cyclohexane est importante.
On souhaite extraire les espèces odorantes, dont le limonène, contenues dans l'écorce d'orange.
Pour cela, on pèle finement quelques oranges et on broie les fragements, ou zestes, ainsi obtenus.
On place cette purée de zestes dans un erlenmeyer.
On y ajoute du cyclohexane et on laisse macérer pendant 30 minutes en agitant de temps en temps.
On filtre le mélange, le filtrat contient les composants odorants extraits du zeste d'orange.

a. Le limonène est-il un corps pur ?
b. L'extraction réalisée est-elle une extraction liquide-liquide ou solide-liquide ?
c. Justifier le choix du solvant extracteur.
d. Quelle étape constitue l'extraction ?
e. Quelle étape constitue la séparation ?
f. Réaliser un schéma légendé de cette opération.


j'ai sus répondre a la a)

Posté par
taupinaz
re : le limonène 17-09-11 à 12:40

Pour la b) c'est une question de logique : autrement dit : "vas-tu pouvoir filtrer le mélange pour en retirer la limonène ? (dans ce cas, ce serait extraction solide-liquide) Ou vas tu avoir devoir recourt a un autre liquide ?"

Pour la c) Imagine toi une fiole à décanter dans laquelle tu as un liquide avec ta limonène dedans : qu'est-ce que tu vas mettre dedans pour pouvoir récupérer cette limonène ?

Pour le reste, c'est du cours...



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