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Niveau seconde
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le choix d'un solvant d'extraction

Posté par
fleur11
23-04-13 à 21:19

Bonjour a tous, j'ai besoin d'aide pour faire cet exerce. Alors merci de bien vouloir m'apporter votre aide.

1. rappeler à quelle(s) condition(s) un solvant est adapté pour extraire une espèce chimique initialement présente dans un liquide.


2. l'anéthol est une espèce chimique présente dans le fenouil.
elle aide, entre autres, à lutter contre l'aérophagie. parmi les deux solvants ci-dessous, lequel vous parait convenir pour extraire l'anéthol contenu dans du fenouil ?
Justifier la réponse en s'appuyant sur la question 1.

SolvantEauDichlorométhane
Solubilité de l'anétholTrès faibleGrande
Température d'ébullition100°C40°C

Posté par
shadowmiko Moderateur
re : le choix d'un solvant d'extraction 23-04-13 à 21:44

salut !

1) il ne doit pas être miscible avec le liquide

2) l'anéthol est très soluble dans le dichlorométhane. En outre tu pourras le récupérer par évaporation sans beaucoup chauffer



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