Bonjour,pouvez-vous m'aidez à résoudre cet exercice:
Les sirops de fruits et les sodas contiennent souvent des colorants.
On dispose de troistrois sirops:deux de grenadines, G1 et G2 et un d'orange, O.
Tous contiennent des colorants.
G1 contient du "jaune orangé S(code E 110)" et de "l'arozubine rouge(code E 122)".
G2 contient de "l'azorubine rouge" et du "rouge cochenille (code E 124)".
O ne contient que du "jaune orangé S".
On réalise la chromatographie d'extraits de ces sirops.
1)En admettant que le colorant qui migre le plus soit celui qui est le plus soluble dans l'éluant,indiquer,parmi les trois colorants celui qui est le plus soluble dans l'éluant utilisé.
2)Quels test peut-on réaliser pour mettre en évidence la présence d'eau et de glucose dans ces sirops?
Merci d'avance.
Bonsoir!
1) Il serait souhaitable que tu effectues des recherches... Je vais chercher sur Wiki.
2) Pour l'eau le sulfate de cuivre anhydre et pour le glucose la liqueur de Fehling, tu as du voir ces tests d'identifications...
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