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L'acide benzoique
Bonjour je n'ai pas compris cet exercice:
L'acide benzoique est un conservateur alimentaire. A 20°, ses caractéristiques physiques sont les suivantes:
Température de fusion:122°C
Solubilité dans l'éther: 23g/L
Solubilité dans l'eau: 2.4g/L
Solubilité dans l'éthanol: 43g/L
Couleur: blanc
a)Quel est l'état physique de l'acide benzoîque à la température ambiante (25°C)?
b) Que se passe-t-il si l'on verse 1.0g d'acide benzoîque dans 200mL d'eau? Comment qualifie-t-on alors la solution?
c)Lors d'une extraction par solvant de l'acide benzoique en solution dans l'eau, quel solvant utilisera-t-on?
Miscibilté eau-éther: nulle
Miscibilité eau-éthanol:totale
Je sais que c'est long mais j'ai vraiment du mal avec la chimie
Merci d'avance,
Salut
!
a) S'il y a fusion à 122 °C c'est qu'il est solide en dessous
b) Il se dissout très peu d'après les données. Tu as donc formation de deux phases: phase organique et phase aqueuse
c) De l'éther car il est soluble avec l'acide benzoïque mais non miscible avec l'eau
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