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hydrodistillation
Bonjour,
L'estragnole est une espece chimique utilisée en parfumerie et dans le composition d'arômes pour l'alimentation.Elle est présente dans l'estragon,le basilic,l'anis et le fenouil.
L'estragole est extraite des feuilles d'estragon par hydrolisallation.
Le distllat obtenu un est mélange intime d'une phase aqueuse et d'une pjase organique,qu'il est très difficle de séparer par une simple décantation.On cherche donc à l'extraire l'estragole de ce mélange ua moyen d'un solvant.
Données.Masse volumique[center] de l'estragole:0.96g.cm-3.
Solubilité de l'estragole:
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Dans léthanol Itrès soluble
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Dans le cyclohexane Itrés soluble
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Dans l'eau Itrés peu soluble
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Dans l'eau salée Iinsoluble
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1.En s'appuyant sur les donnés du tableau ci-dessus,indiquer qul(s) solvant(s) est (sont) utilisable(s) pour extraire l'estragole du mélange obtenu par hydodistillation.
2.Sachant que l'eau et cyclohexane ne sont pas miscibles,
mais que l'eau et l'éthanol le sont,en déduire le solvant à choisir.
3.a La masse volumique d cyclohexane est 0.78 g.cm-3
Quelle est sa densité ?
j'ai trouvé 0.78
b.Quelle est la densité de l'estragole ?
0.96
c.Laquelle de ces deux densités est -il utile de connaître pour la suite de l'expérience?
4.Proposer alors le protocode de l'extraction de l'estragole par le solvant choisi.
Pour les question que je n'ai pas reussi a repondre...pourriez vous m'aider ,au fait,je ne sais pas lequel choissir et pour quoi choissir cela..?
merci aurevoir
Bonjour,
1) La réponse t'es donnée dans la question 2).
2) Pour le solvant il faut trouver un produit qui soit à la fois très miscible avec le produit que l'on veut extraire mais pas du tout avec le produit dont on veut le séparer (en l'occurence l'eau).
3) a) et b) D'accords avec toi, mais il faudrait que tu le développes un peu plus dans ta réponse.
4) Tu sais que la densité des 2 produits, cyclohexane et estragole est inférieur à celle de l'eau, une fois que tu as rajouté le cyclohexane dans la solution, il ne te reste plus qu'à récupérer la partie supérieur de la solution.
1) La réponse t'es donnée dans la question 2).
donc, l'eau et l'Ethanol ?
2)Le solvant est le Cyclohexane?
Merci
1) Non l'eau fait partis de la solution à la base, ça serait le cyclohexane et l'éthanol qui pourraient être utilisé comme solvant.
2) Oui 
De rien
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