Quand "on" tire sur un dynamomètre c'est toujours des deux côtés.

Bien sûr que non. Le dynamomètre peut être accroché d'un côté et supporter un poids de l'autre.

On peut aussi la crocher d'un côté et le tirer de l'autre.
C'est d'ailleurs l'utilisation habituelle.

S'il est accroché,  on ne tire pas dessus !
Je vais être plus clair : la mesure donnée est elle divisée par deux ou bien multipliée par deux si on tire des deux côtés à la fois. C'est l'une des deux réponses.  
S'il vous plaît, répondez que si vous êtes sûr.

J'aurai dit : ni l'un ni l'autre
J'aurai encore dit : " On " tire toujours des deux côtés à la fois que ce soit avec les mains ou avec autre chose.

Mais .... bon tu as l'air si sûr de toi !
Je laisse le soin à un autre intervenant de te donner une réponse qui te conviendra.

Bonjour à tous,

Voyons Isach, si le point fixe auquel est accroché le dynamomètre n'exerçait pas une réaction égale et opposée à la force que l'on exerce de l'autre côté du ressort, la résultante (somme vectorielle) de ces deux forces ne serait pas nulle, et le dynamomètre se déplacerait sous l'action de cette résultante.
Or il s'agit d'un équilibre de forces statique.
Je confirme donc bien que "quand on tire sur un dynamomètre c'est toujours des deux côtés en même temps", pour reprendre la formulation d'Odbugt1.

Je vous laisse réfléchir là dessus...

Cordialement

Vertigo