Bonjour,
J'ai un petit soucis pour mon DM de physique il y a 4 exercices jai réussi le 1, 3 et 4 mais pas vraiment la partie B de l'exo 2:

B. Extraction de la caféine
Le thé contient environ 5% de caféine et d'autres substances comme des sucres ou des pigments. L'extraction du café se fait en 3 étapes:
- Dans un ballon surmonté d'un réfrigérant, on introduit des feuilles de thé et de l'eau distillée. Le chauffage et l'agitation dure 2h.
- Le mélange est refroidi et la phase aqueuse est mélangée à du dichlorométhane. Après décantatio. Seule la phase organique est receuillie.
- Après évaporation du solvant (dichlorométhane) on obtient une poudre blanche qui contient  principalement de la caféine.

Le dichlorométhane se trouve à l'état liquide et n'est pas miscible à l'eau.
1. Comment nommeriez-vous la technique d'extraction utilisée dans la première étape?
2. Justifiez le chauffage dans cette étape à l'aide des données en fin d'énoncé.
3. Dessiner le dispositif qui permet de faire passer la caféine dans le dichlorométhane et de séparer les phases (étapes 2). Vous indiquerez chacune des phases et justifierez leurs positions. Expliquez  pourquoi la caféinese retrouve dans le dichlorométhane à l'issue de cette étape.

Données:
(C'est un tableau: )
Espèce.                                                   Dichlorométhane.              Eau à 25°C.                    Eau à 65°C
Solubilité de la caféine.                       Grande.                                 Faible.                            180g.L -1
Densité.                                                   1,3.                                        1,0.                                  1,0



Alors voilà pour la Q1 jai mis comme quoi c'était une infusion.
Et pr la Q2 que plus la temperature augmente plus la solubilité augmente, une extraction à froid n'estpas possible.
Jai plus détaillé biensur mais pr la Q3 c'est impossible je n'y arrive pas du tout.