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Etat initial et état final
Pour déterminer la valeur énergétique d'un aliment, on mesure l'énergie thermique fournie par la combustion complète d'une masse m=1.00g de cet aliment dans du dioxygène pur en excès.
La réaction est réalisée dans un réacteur, de volume constant, dans lequel la température varie de Ti à Tf et la pression varie de Pi à Pf lors de la combustion. On détermine ainsi la valeur énergétique de glucose C6H12O6. Une combustion complète se traduit par l'apparition de dioxyde de carbone et d'eau
1) Quelles sont les espèces présentes au début de la transformation ?
2) Quelles sont les espèces présentes à la fin de la transformation ?
3) Décrire les états initial et final de la transformation
La question 1 et 2, j'ai su les faire mais la question 3 je n'y arrive pas du tout même en m'aidant de mes cours .. J'aimerai bien des explications svp !
Merci d'avance.
Sophie.
Pour déterminer la valeur énergétique d'un aliment, on mesure l'énergie thermique fournie par la combustion complète d'une masse m=1.00g de cet aliment dans du dioxygène pur en excès.
La réaction est réalisée dans un réacteur, de volume constant, dans lequel la température varie de Ti à Tf et la pression varie de Pi à Pf lors de la combustion. On détermine ainsi la valeur énergétique de glucose C6H12O6. Une combustion complète se traduit par l'apparition de dioxyde de carbone et d'eau
1) Quelles sont les espèces présentes au début de la transformation ?
2) Quelles sont les espèces présentes à la fin de la transformation ?
3) Décrire les états initial et final de la transformation
La question 1 et 2, j'ai su les faire mais la question 3 je n'y arrive pas du tout même en m'aidant de mes cours .. J'aimerai bien des explications svp !
Merci d'avance.
Sophie.
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