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dm pc
Bonjour,
J'ai un DM pour Vendredi et je n'arrive pas du tout à réalisé cet execice.
Merci de bien vouloir m'aider.
Le clou de girolfe renferme un arôme appelé eugénol. On veut l'extraire par hydrodistillation. A la fin de la manipulation la phase organique et la phase aqueuse restent mélangées. On recherche donc un solvant qui permettra d'extraire l'eugénol du mélange. Le tableau ci-dessous donne des infos concernant cette espéce chimique.
Température d'ébullition : 253°C , Densité : 1.1 , Solubilité dans l'eau : Insoluble , Solubilité dans l'éthanol : trés solluble , Solubilité dans le dichlorométhane : trés soluble , Solubilité dans le chloroforme : Soluble
Densité : Déthanol=0.78 ; Ddichlorométhane
1) Faire le schéma annoté du dispositif d'hydrodistillation
2) Quelles sont les données utiles pour choisir un solvant ?
3)Quel(s) solvant(s) peut-on choisir ?
4)Sachant que l'éthanol et l'eau sont miscibles et que le dichlorométhane et l'eau sont non miscibles, quel solvant va-t-on choisir ?
5) Comment va-t-on procéder pour réaliser l'extraction de l'eugénol de la phase aqueuse puis recueillir dans un tube à essais l'eugénol dans le solvant ? Expliquer cette étape en vous aidant du schéma
Bonsoir,
J'ai un DM pour Vendredi et je n'arrive pas du tout à réalisé cet execice.
Si tu n'arrives pas à "réalisé cet execice" c'est que tu as essayé. Une excellente idée serait de nous faire part de tes essais.
Comme bien entendu on ne va pas faire le travail demandé à ta place, je te poste un seulement texte explicatif qui reprend ton énoncé en le précisant sur certains points.
Tu peux, si tu le désires poser des questions, proposer des solutions etc … mais surtout pas te contenter de dire "J'y arrive pas"
L'hydrodistillation est un procédé très ancien qui permet d'extraire une substance odorante d'un milieu végétal.
Ici le milieu végétal est le clou de girofle tandis que la substance odorante est l'eugénol.
Tu trouveras très facilement dans ton cours ou ton manuel ou sur internet le principe de fonctionnement de cette hydrodistillation ainsi que le schéma du montage à réaliser.
Une fois l'hydrodistillation terminée on recueille un mélange d'eau et d'eugénol. Ce mélange est une émulsion : L'eau et l'eugénol ne se séparent pas spontanément.
Pour extraire l'eugénol de ce mélange on y ajoute un solvant approprié c'est-à-dire une substance dans laquelle l'eugénol se dissout très facilement. De plus ce solvant ne doit pas se mélanger avec l'eau de manière à obtenir deux liquides (on dit en chimie deux phases) qui ne se mélangent pas (comme par exemple de l'eau et de l'huile).
Une des phases est formée par le solvant qui a été choisi et qui contient l'eugénol.
L'autre phase est formée essentiellement par de l'eau.
On sépare ces deux phases à l'aide d'une verrerie appropriée que, là encore, tu trouveras facilement (cours, manuel, internet)
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