Bonjour,j'ai un Dm de chimie a faire pour demain je pense avoir compris mais 4premier exo mais pas le dernier :s . Si vous pouvez m'aider, merci d'avence.

Exercice: Des zestes d'orange à l'huile essentielle.

ETAPE 1: Infusion
           -Apres avoir lavé soigneusement 5 oranges, afin d'éliminer au mieux les produits de conservation, on préléve le zeste a l'aide d'un couteau?
           -On découpe les zestes des 5 oranges en petits morceaux que l'on introduit dans 150 mL d'eau tiéde.
           -On laisse infuser quelques minutes puis on broie le mélange à l'aide d'un mixer.
           -On vers l'infusion ainsi obtenue dans un ballon.

ETAPE 2:Hydrodistillation
           -On réalise ensuiste une hydrodistillation.

question 1:Expliquer pourquoi l'étape 1 est nommée infusion.
Question 2:Quelle caractéristique physique de l'huile essentielle peut-on déduire du fait qu'elle "surnage"?

ETAPE 3:Extraction de l'huile essentielle
      -Pour extraire au mieux l'huile essentielle, on verse la totalité du distillat dans une ampoule a  décanter ainsi qu'une solution saturée de chlorure de sodium(eau salée saturée). On agite puis on laisse décanter.

On donne le tableau suivant:

Cf a la fin du post

Question 4:Combien de phase obtient-on dans l'ampoule?
Question 6:L'ajout d'eau salée permet-il d'isoler plus ou moins d'huile essentielle?Pourquoi?