Bonjour,

Je suis actuellement entrain de faire mon devoir de physique-chimie, mais il y a une question à laquelle je ne sais pas se qu'on me demande de faire..
Pouvez-vous m'aider, s'il vous plaît ?

Voici l'énoncé :
Pour cuire des pommes de terre, on place celles-ci dans le panier métallique d'une cocotte minute au fond de laquelle il y a un volume initial V_i = 10mL d'eau à l'état liquide. La masse volumique de l'eau liquide est _E = 1kg.L^-1. La température ambiante dans la cocotte vaut T_i = 19*C et la pression initiale est P_i = 1,05.10⁵ Pa.
Au bout de 20 minute, juste avant d'ouvrir le couvercle, le système chimique se trouve dans son état final. L'eau liquide s'est entièrement transformée en vapeur, la température vaut T_f = 120*C, la pression est de P_f = 2,07.10⁵ Pa.
Compléter le tableau suivant décrivant l'évolution du système :

État initial :                                            
P_i = 1,05.10⁵ Pa.                                                            
T_i = 19*C.                                                                            
Espèce 1 : eau                                                                    
Formule _{(état physique)}: H₂O_(liquide)                        
n(eau)_i = ??              
            

État final :                                                              
P_f = 2,07.10⁵ Pa.                    
T_f = 120*C.
Espèce 1 : eau                                                                      
Formule_{(état physique)} : H₂O _(gazeux)
n(eau)_f = ??

J'ai presque fini, mais il me manque la dernière ligne de mon tableau a remplir car je ne sais pas a quoi correspond n(eau)_i et (eau)_f.

PS : mes réponses sont soulignées.

Merci d'avance