La mentthone est le principe acti d'huiles essentielles de
diverses  
variétés de menthe. Une prèparation préliminaire fournit la solution  
aqueuse renfermant la menthone.  
Cette solution est introduite dans une ampoule à décanter en présence de
toluéne.  
1. A l'aide de ces donnée ci-dessous, justifier l'usage du
toluène:
  
            
      
toluène:solubilité dans l'eau: trèsfaibles                                    
                
solubilité ds le toluéne :    
densité:
0,87  
menthone:solubilité dans l'eau:
faible                    
solubilité ds le toluéne :
forte                                  
densité:
0,89
eau :solubilité dans l'eau:

solubilité ds le toluéne :
très faible              
densité:
1,0

2. Ds l'ampoule à décanter, ou se situe la phase contenant la menthone?

  
3.Expliquer comment procéder pour récupérer