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2nde Chimie
L'acidité des boissons au coca est due en partie à l'acide phosphorique H3PO4 dont le code alimentaire européen est E338.On a mesuré qu'un litre d'une de ces boissons contient 5,0 mmol d'acide phosphorique ( 1mmol=1 millimole= 10 puissance -3 mol).De plus , la législation limite à 0,060 g . L-1 la teneur maximale de ces boissons en acide phosphorique.
Cette boisson est-elle conforme à la législation?
5.10puissance-3 mol/ 1 Litre est il égal à 0,060 aha......
on cherchera a mettre les mols en gramme pour trouver si l'égalité vaut 0.060g.l-1
cherche la masse molaire de cet acide, tu le multiplie par 5.10puissance-3
une fois que tu as acompli cela, tu peut faire la division et comparer :
M(H3PO4) = 3+31+64=98
tu fais 98x(5.10puissance-3)=0.098
conclusion : cette boisson n'est pas conforme a la législation !
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