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tpe
Posté par Maryy
Bonjour ,
Nous avons un TPE a faire sur la conservation des aliments .
Et nous sommmes un peu bloqués en ce qui concerne une grande partie : la degradation des aliments , nous aimerions parler de la putrefaction & de l'oxydation mais nous n'avons pas de sources fiables et comprehensives..
Si quelqu'un a des infos, je suis preneuse =).
Merci .
Edit Coll : forum modifié
Bonjour !
Nous faisons notre TPE (physique/chimie & SVT) sur la conservation des aliments
et nous voudrions avoir le plus d'informations possibles sur ce sujet..
Nous bloquons particulierement sur le putrefaction & l'entrée en jeu des bacteries dans la degradation des aliments.
Si qqun a des infos sur ce sujet je suis preneuse =)
Merci
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