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Tests caractéristiques.
Bonsoir, j'ai bientôt un contrôle sur les caractéristiques des familles chimiques et j'aimerai bien faire des exercices afin de m'entraîner. J'ai trouver cet exercice cependant avec le bac de français je n'ai pas vraiment le temps, de plus je suis vraiment blindé de devoirs 
.
Pourriez vous m'aider dans cet exercice svp ? ce qui, en relisant le corrigé, me permettra de m'entrainer.
Aidez moi s'il vous plaît, je vous remercie d'avance.
Molécule odorante:
Parmi les molécules responsables de l'odeur du clou de girofle, on trouve la molécule de formule brute C7H14O. Pour déterminer la famille de cette molécule, on réalise les tests suivants:
- 2,4-DNPH: test positif / Réactif de Tollens: test négatif
Questions:
a. Quel groupe fonctionnel a-t-on mis en évidence ? (justifier)
b. A quelle famille appartient cette molécule ? (justifier)
c. Cette molécule a pour nom: heptan-2-one. Donner sa formule semi-développé.
Le Test du glucose:
Parmi les nombreuses molécules responsables du goût sucré, on trouve le glucose et le fructose.
Questions:
a. Quels sont les groupes fonctionnels présent dans le glucose ?
b. Expliquer pourquoi on utilise le test à la liqueur de Fehling pour mettre en évidence le glucose.
c. Une autre molécule responsable du goût sucré est le fructose. Expliquez pourquoi on ne peut pas mettre en évidence la présence du fructose à l'aide de la liqueur de Fehling.
Merci pour votre aide.
Salut
!
1) a) Je te conseille de représenter la molécule en formule développée ou semi-développée.
2,4-dinitrophénylhydrazine positif = cétone ou aldéhyde
Ensuite réactif de Tollens négatif = pas un aldéhyde
groupe carbonyle mis en évidence
b) cétone
c) Tu vois déjà que c'est une cétone. Elle porte le groupe carbonyle sur le deuxième carbone de la chaîne principale (et il n'y a qu'une chaîne). La chaîne comporte 7 carbone
Le Test du glucose:
Parmi les nombreuses molécules responsables du goût sucré, on trouve le glucose et le fructose.
Questions:
a. Quels sont les groupes fonctionnels présent dans le glucose ?
b. Expliquer pourquoi on utilise le test à la liqueur de Fehling pour mettre en évidence le glucose.
c. Une autre molécule responsable du goût sucré est le fructose. Expliquez pourquoi on ne peut pas mettre en évidence la présence du fructose à l'aide de la liqueur de Fehling.
a) En principe, tu es censé savoir que le glucose et le fructose sont positifs au test à la liqueur de Fehling. Le glucose et le fructose sont des isomères.
Tu as donc un groupe carbonyle.
Voir ici:
b) Voir question précédente. Mais je pense que tu devais avoir une figure en accompagnement non? Sinon les questions a) et b) font doublon.
c)
je te remercie pour ta précieuse aide shadowmiko, cependant je ne comprend pas la justification du 1)a). ainsi que la justification du 1)b). , je suis dsl 
pour la 2)a) il y a plusieurs groupes fonctionnels je pense, mais tu ne m'en a donné que un. je n'ai pas compris ta réponse à la 2)b) et pourrais tu détailler pour la 2)c)stp ?
voila, peux tu m'aider stp shadowmiko ? je sais que j'en demande trop 
mais j'aimerais vraiment bien comprendre stp.
Bonjour!
Les deux groupes fontionnels présent dans le glucose et le fructose qui sont positifs au teste de la liqueur de fheling, sont aldéhydes et les cétones.
Le glucose et le fructose sont épimères en C2 donc le glucose est un aldéhyde et le fructose est une cétone.
Le glucose réagit avec la liqueur de Fehling pour former un précipité rouge brique. Cette couleur rouge est caractéristique du glucose.
Le fructose ne comporte pas de fonction aldéhydique, sa réactivité vis à vis du Felhing est attribuée au groupe acyloïne -CO-CHOH-. Donc on ne peut pas mettre en evidence le glucose par la liqueur de Fehling.
Bonne continuation. ^^
ouais en effet j'ai bien compris finalement au moment où j'ai rédigé mon exercice
je vous remercie infiniment pour votre préciseuse aide
merci shadowmiko, merci chole
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