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Niveau première
Test amidon avec diiode
Posté par T-BoneFR (invité)
On sait que pour repérer de l'amidon dans des solutions ou des aliments, on utilise une solution de lugol (diiode).
Pour un TPE en 1°S, nous cherchons à savoir quelle réaction fait changer la couleur du diiode (de brun à violet foncé) sur une feuille de papier. On sait qu'une feuille de papier contient de l'amidon, ce qui fait changer la couleur. On a d'abord pensé à une redox entre le diiode et l'amidon.
En résumé je voudrais connaitre le couple redox de l'amidon, ou alors une explication du changement de couleur lors de la réaction amidon / diiode.
Merci d'avance!
TBFR
bonjour
Voici un lien qui te donne un élément de reéonse :
Et un autre où cette question a déjà été posée et résolue:
(Lien cassé)
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