Citation :
Les savons sont synthétisés à partir de graisses animales ou d'huiles d'origines végétales.
On peut ainsi synthétiser au laboratoire un savon à partir de l'huile de tournesol selon le protocole suivant :
Introduire dans un ballon 20 mL d'huile de tournesol  , 10 mL d'une solution de soude concentrée et 15 mL d'éthanol.
Rajouter quelques grains de pierre ponce.
A l'aide d'un chauffe ballon, on chauffe à reflux pendant vingt minutes.
On verse ensuite le mélange dans un bécher contenant l'eau salée. Une phase solide se forme : c'est le savon . On filtre pour récupérer le savon et on le laisse sécher.

1. Pourquoi faut-il chauffer ?
2. A quoi servent les grains de pierre ponce ?
3. Représenter et légender l'expérience.
4. A quoi sert le réfrigérant à eau ?