Bonjour, la quantité a un sens précis en chimie mais niveau collège, je suppose qu'on te demande dans le premier cas la masse et dans le deuxième cas, le volume.
pour t'aider un peu :
- pour mesurer la masse de la farine, on utilise une balance. Dans tes explications, il devrait y avoir le mot "tare".
- pour mesurer le volume de lait, on utilise l'éprouvette. Dans tes explications, il devrait y avoir le mot ménisque.
Si tu ne sais pas te servir de l'un de ces appareils de mesure, regarde dans ton bouquin, il y a généralement des pages sur les techniques de mesure.

d'accord merci beaucoup