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Les protéines
Bonjour à tous,
Je suis étudiante en svt et j'ai quelques questions sur les protéines.
En effet j'ai un petit doute sur ce que j'ai compris en TD. On nous a montré une protéine globulaire et demandé de dire pourquoi Ser et Asn sont à l'interieur alors que ces acides aminés sont polaires. J'ai cru comprendre que c'était le cas car ils peuvent former des liaisons hydrogènes qui stabilisent la protéine (dans ce car ces liaisons sont présentes au niveau de la formation des structures tertiaires et quaternaires? )
De même Cys est polaire mais dans ce cas elle peut elle aussi se retrouver à l'interieur en formant les ponts disulfures entre les sous-unités?
Voici également une question qui m'interpelle : nous avons un peptide A ( Gly-Ala-Gly-Thr) et un peptide B (Glu-Ala-Leu-His) et on me demande quelle sera la structure régulière répétitive la plus vraisemblable...
Je ne comprend pas la question et ne sais pas non plus comment y repondre...
Pourriez-vous m'aider,
cordialement
Biologypower
Bonjour,
Je te renvoie au règlement : 
[lien]
Les questions autres que celles de physique-chimie ne sont pas admises sur le forum.
Néanmoins je vais considérer que c'est de la biochimie et je vais te fournir quelques pistes :
tu dois aborder la notion d'encombrement stérique d'une molécule
J'ai cru comprendre que c'était le cas car ils peuvent former des liaisons hydrogènes qui stabilisent la protéine (dans ce car ces liaisons sont présentes au niveau de la formation des structures tertiaires et quaternaires? )
De même Cys est polaire mais dans ce cas elle peut elle aussi se retrouver à l'interieur en formant les ponts disulfures entre les sous-unités?
oui aux deux questions
Pour ta dernière question tu dois identifier le motif récurrent, cad que tes acides aminés ont tous la même structures de base. Tu dois trouver les similitudes qui se répètent dans ces peptides.
Bon courage
Merci beaucoup pour votre réponse, je ne savais pas où la poster. Pour la première je suppose que c'est un feuillet B par rapport au aa présents dans la chaine et pour le 2 ème j'opte pour une hélice alpha.
Pourriez vous m'indiquer si cela est juste?
Cordialement
Je me suis basée sur un graphique de prédiction de la structure car notre enseignant ne nous a pas parlé de l'emcombrement stérique...
Merci beaucoup pour votre aide!
Cordialement
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