salut à tous, je voudrais avoir une confirmation concernant mon exercice de chimie.
voici l'énoncé : La teneur en acide lactique du lait est un critère de fraîcheur et de qualité.Cette teneur doit être aussi faible que possible, sinon elle témoigne d'un lait conservé dans de mauvaise condition, par exemple par rupture de la chaîne du froid. L'acidité normale moyenne d'un lait frais se situe entre 1,6 et 1,8 g d'acide lactique par litre et correspond à un pH moyen de 6,7. Si la teneur en acide lactique dépasse 5,0 g.L-1 ,le lait caille.
Donnée: Masse molaire de l'acide lactique : M = 90,0 g.mol-1
et la question demande de calculer la concentration molaire moyenne en acide lactique dissous dans un lait frais.
voici ce que j'ai fait :
C = m /M.V = (1,7)/(90.0*1)=0,019 mol.L-1
j'ai pris 1,7 entre les deux
Merci d'avance