Bonjour, je bloque dans un dm dont voici l'énoncé:

"Lors de la fermentation du lactose du lait, il se forme un acide.
Une solution de cet acide de concentration égale à 2.5g/L a un pH=3.0.

Déterminer si la réaction de cet acide sur l'eau est totale."

Je suppose qu'il faut écrire Xf/Xmax et la réaction est totale si le quotient est égale à 1 (acide fort) et non totale si le quotient est inférieur à 1 (acide faible).
Cependant je ne sais pas exactement comment déterminer Xf et Xmax.
Je me doute qu'il faut passer par un tableau d'avancement mais je ne sais pas comment le faire (quelle réaction écrire et quelle est la différence entre Xf et Xmax)
On sait que la formule brute de l'acide lactique est C3H6O3.

Merci pour d'éventuelles réponses