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Niveau cinquième
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interpréter une chromatographie

Posté par
nicos80
21-01-09 à 08:30

bonjour,
j'ai un devoir à rendre :

pourriez-vous me le corriger s'il vous plait

voici l'énoncé :
Samir a mélangé deux colorants alimentaires. Le premier est rouge et le second est vert. Il réalise la chromatographie du mélange et on obtient le résultat suivant :

je vous décrit ce que l'on voit sur mon livre :
on voit sur le trait : un point rouge, un point jaune au milieu et un point bleu juste au dessus.

Question : pourquoi Samir a -t-il obtenu 3 taches alors qu'il n'a mélangé que deux colorants?

Ma réponse : Un colorant alimentaire est souvent un mélange de plusieurs colorants, si l'on sépare par chromatographie : la couleur verte donne un bleu patenté code E131 et un jaune ( la tartrazine codée E102)

J'en déduis qu'il n'y a pas de colorant dans le rouge.
Voilà pourqoui, il n'y a que 3 tâches sur la chromatographie

merci pour votre correction

nico

Posté par
Kaela
re : interpréter une chromatographie 21-01-09 à 13:48

Comme c' est un mélange, nous avons 2 rapports frontaux, celui du colorant jaune et celui du colorant bleu donc le colorant n' a pas de rapport frontal propre a lui même .

le rapport frontal est la  « carte d' identité » du colorants. Le but de la chromatographie  est en effet de différencier et de définir chaque colorant

Sinon pour un cinquième , tu t'exprimes très bien et tu fais peu de fautes d'orthographe.



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