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Ethanol dans le vin , la biere et l'alcool fort !
Calculer les concentration massiques et molaires en alcool du Vin ( 12% vol) de la bière ( 5% vol ) et d'un alcool fort ( 45 % vol ).
Sachant que la formule de l'ethanol est : CH3CH2OH et que sa masse molaire est de 46g.mol-1.
J'ai reussi toute la premiere partie et je bloque ici !
Merci a toutes sortes d'aides 
Inès en 2nde future Littéraire !
on doit te donner la masse volumique de l'éthanol.(
)
=0,79g/cm3 ou 0,79g/mL
=m/V (V est le volume d'éthanol)
cela permet de calculer la masse(m) de 12 mL d'éthanol
cette masse d'éthanol est contenue dans 100mL de vin (12% en volume)
il est alors facile de calculer la masse d'éthanol dans 1L de vin (concentration massique (Cm) )
il y a une relation facile à mémoriser (phonétiquement) entre la concentration massique (Cm) et molaire (C)
Cm=C*M M étant la masse molaire
d'où C=Cm/M
on peut cependant retrouver C à partir de Cm en utilisant les relations suivantes (qu'il faut connaître pour résoudre les Pb de chimie)
Cm= m/V C=n/V n=m/M
on "tripatouille" un peu ces formules
C=n/V =m/(M*V)= (m/V)*1/M=Cm/M
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