Bonjour,
J'ai un exercice sur le café et j'ai vraiment besoin de votre aide...
L'énoncé:
Le café torréfié présente un pourcentage massique en caféine moyen voisin de 3%.
On admet que la totalité de la caféine présente se dissout lors de la préparation de la boisson (par percolation ou filtration).
La caféine est classée << toxique >>, sa dose létale est proche de 125 mg.kg-1.
Et les questions:
1) Rechercher la signification de << dose létale >>.
2) Sachant qu'il faut une masse m=5g de café solide pour préparer un expresso (une tasse), déterminer quelle est la masse de caféine dans cette boisson.
Combien de tasses de café un individu de 50kg devrait-il boire pour atteindre la dose létale?
3) La formule brute de la molécule de caféine est C8H10N4O2, calculer sa masse molaire.
4) Quelle est la quantité de matiere nc de caféine présente dans la tasse de café?
5) Le volume de la boisson est Vt=50mL par tasse, déterminer la concentration massique et la concentration molaire en caféine de cette boisson.
Merci de bien vouloir m'aider...
Bonsoir,
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