Énoncé : De nombreuses molécules donnent un goût sucré aux aliments que nous consommons. Parmi elles, on trouve des espèces naturelles, comme le saccharose C12 H22 O11 (sucre de table) ou le glucose  C6 H11 O6. Le tableau ci-dessus indique les abondances relatives au trois éléments hydrogène

Question : 1) Quels sont les éléments chimique présentent dans le glucose et le saccarose. Donner leurs noms et leurs symboles.
2) Quels sont les éléments chimiques de le saccharose qui posède des isotopes ?
3) Calculer le pourcentage en nombre d'atome de chaque élément présent dans le saccharose  ?

Les éléments chimiques de la saccharose C12 H22 O11 sont le Carbone(symbole C), l'hydrogène (symbole H) et l'Oxygène(symbole O)

Chaque élément chimique est défini par son Numéro atomique que l'on note Z.
Z est le nombre de protons que contient l'élément, c'est aussi le n° que l'élément a dans le tableau périodique des éléments de Mendeleev.

Les isotopes d'un même élément ont le même nombre de protons dans leur noyau (et donc le même numéro atomique Z), mais ils diffèrent par le nombre de neutrons de leur noyau.
On peut trouver le nombre de neutrons d'un noyau en connaissant les nombres Z et A.
A est la somme des protons et des neutrons du noyau et donc le nombre de neutrons d'un noyau est égal à (A-Z)

Deux istopes différents d'un même élément chimique ont le même Z mais des A différents.

Exemple tiré du tableau:
On voit que l'élément carbone a un Z = 6, cela veut dire qu'il a y a 6 protons dans un noyau de C.

On voit aussi que l'élément Carbone a 3 isotopes avec des nombres A valant respectivement 12, 13 et 14
Un noyau de l'isotope Carbone 12 a donc Z = 6 protons et a (A-Z) = 12-6  = 6 neutrons.
Un noyau de l'isotope Carbone 13 a donc Z = 6 protons et a (A-Z) = 13-6  = 7 neutrons.
Un noyau de l'isotope Carbone 14 a donc Z = 6 protons et a (A-Z) = 14-6  = 8 neutrons.

Dans la nature, on trouve les 3 sortes d'isotopes du Carbone décrit ci-dessus, mais ils ne sont pas en même quantité.

Dans la nature, le carbone se trouve à :
98,9 % environ sous forme de son isotope Carbone 12.
1,1 % environ sous forme de son isotope Carbone 13
et on trouve aussi des traces (c'est à dire qu'il y en a, mais très peu) de Carbone 14
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Autre chose.

La formule chimique de la molécule de saccharose est C12 H22 O11
Cela signifie que cette molécule possède 12 atomes de C (Carbone), possède aussi 22 atomes de H (Hydrogène) et possède aussi 11 atomes d'O (Oxygène).

Donc une molécule de saccharose (C12 H22 O11) possède 12+22+11 = 45 atomes dont 12 de C, 22 de H et 11 de O
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Tu dois donc maintenant pouvoir répondre à toutes les questions de l'énoncé.

Merci