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dosage et reaction oxydo reduction

Posté par
adeel-fbf
02-04-08 à 20:04

salut a tous,

Pour éviter l'oxydation du vin, les viticulteurs ajoutent du dioxyde de soufre SO2 au moût de raisin ou au vin. La teneur en dyoxyde de souffre d'un vin est cependant limité par la loi à 210 mg.L-1.
La vérification de cette teneur se déroule selon un protocole officiel : le vin, acidifié à l'acide sulfurique et additionné de quelques gouttes d'empois d'amidon, est dosé par une solution de diiode dont la concentration C2 doit être égale à 1/128 mol.L-1.

1) ecrire les reactions de dosages


4H+ + SO4 2- + 2e- = SO2 + 2H20
2e- + I2 = 2I-

ce qui donne : I2 + SO2 + 2H2O ==> 2I- + 4H+ + SO4 2-

2) etablir un tableau donnant l'evolution du système a l'equivalence , en deduire la quantitée de matière de dioxyde de soufre dissoute dans la prise d'essai?

---> je sait pas comment faire

merci

Posté par
shadowmiko Moderateur
re : dosage et reaction oxydo reduction 03-04-08 à 20:53

Salut!

Ok pour le 1)

2) Quelle est la relation à l'équivalence?
Enfin tu as d'un côté le diiode, de quantité n1 = C'V'éq à l'équivalence et de l'autre le
dioxyde de soufre de quantité n2 = CV

Tu cherches une concentration massique
c = n/V ; Cm = m/V
avec m = nM
donc Cm = nM/V
d'où Cm = cM.

Ok?



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