Salut . Je bloque sur le problème suivant :
Lorsqu'on abandonne du vin à l'air libre, on constate, au bout d'un certain temps, qu'il devient aigre . Sous l'action d'une bactérie, Myocoderma Aceti, il se transforme en vinaigre, dont le constituant essentiel est l'acide acétique, de formule brute C2H4O2
1) Sachant que c'est l'éthanol du vin, de formule brute C2H6O, qui réagit avec le dioxygène de l'air pour donner de l'acide acétique et de l'eau, écrire l'équation chimique de la réaction .
J'ai trouvé : C2H6O + O2 C2H4O2 + H2O
Es-ce exact ?
2) Quelle quantité de matière d'acide éthanoïque est susceptible de se former dans un litre de vin à 10°, si on considère qu'un litre de vin à 10° contient environ 83g d'alcool ?
3) Calculer la concentration molaire du vinaigre obtenu en acide acétique .
Merci à tous
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