On a une masse de 0,4990g de lipides qu'on solubilise dans 10mL de solvant et 10mL de KOH dont la concentration est de 0,5mol/L.
On dose l'excès de KOH par une solution d'acide sulfurique à 0,1540mol/L. Le volume d'acide versé est de 9,20mL.


1 - Définir puis calculer l'indice d'acide du corps gras en ayant pris soin d'établir la formule littérale en fonction des paramètres à votre disposition.

2 - Sachant que le lipide est formé d'un acide gras pur, calculer d'après l'indice d'acide sa masse molaire.



Merci d'avance pour votre aide