Inscription / Connexion Nouveau Sujet
Axes TPE
Bonsoir,
je suis très embêtée avec mes camarades. On vient tout juste de trouver notre sujet de TPE (il était temps!), et à vrai dire on est très bloquée! Pour ma part, cela me stresse terriblement, je ne pense qu'à cela (et je part déja avec l'idée d'avoir une mauvaise note). J'ai vraiment besoin de vous, s'il vous plait! Alors voilà, on s'est déjà posé quelques questions mais on n'arrive pas à trouver nos axes (et quelques experiences à réaliser, mais pour l'instant on se focalise plus sur les axes).
Notre thème:
Comment garder la couleur des aliments?
Recherches et questions posées:
Lorsqu'un légume change de couleur, est-ce que c'est la molécule de "couleur" qui se modifie? qui change? ou est-ce qu'elle reste la même?
Et par quels procédés? Des réactions chimiques?
Qu'est ce qui garde la couleur? (quelles molécules?)
Par exemples, la couleur de la pomme, l'oignon,.. reste + longtemps alors que celle de la banane,.. reste - longtemps. Pourquoi?
Quels sont les processus de changement de couleur? La maturation( réaction: léthylène) ( C'est le seul processus qu'on a trouvé pour l'instant)
On aurait besoin d'aide pour trouver les axes, merci à toutes les personnes qui répondront!
Salut 
!
Je ne trouve pas que vous soyez particulièrement en retard.
Vous avez un sujet et des questions pertinentes. Maintenant vous devez plutôt vous atteler aux expériences
---> cuisson
---> maturation des aliments
etc.
Et choisissez quelques aliments pertinents
Salut
!
Je ne trouve pas que vous soyez particulièrement en retard.
Vous avez un sujet et des questions pertinentes. Maintenant vous devez plutôt vous atteler aux expériences
---> cuisson
---> maturation des aliments
etc.
Et choisissez quelques aliments pertinents
Bonsoir, merci pour ta réponse!
Je pense qu'on est perdu sur cette étape, on ne sait pas trop qu'est-ce que c'est des axes, c'est des questions ou les grandes idées?
Est-ce que tu aurais quelques idées d'axes?
Les axes c'est juste les grandes idées. Mais ça c'est quelque chose qui se fait au fur et à mesure, avec la maturation.
Les axes c'est juste les grandes idées. Mais ça c'est quelque chose qui se fait au fur et à mesure, avec la maturation.
Si je comprends bien, nos expériences tournent autour de la maturation, à la suite de ça, on pourra former nos axes?
Mais du coup notre thème est plus sur la maturation que la couleur maintenant?
Non pardon le terme était mal choisi car il reprend un terme de votre sujet Au fur et à mesure que vous prendrez de la bouteille sur votre sujet vous pourrez élaborer les axes
Non pardon le terme était mal choisi car il reprend un terme de votre sujet Au fur et à mesure que vous prendrez de la bouteille sur votre sujet vous pourrez élaborer les axes
Je ne comprends pas trop, désolée :/
En fait, on a nos quelques idées mais on sait pas comment les mettre en place (quelles expériences,..)
Est-ce que ça pourrait être des axes valables? :
1) D'où provient la couleur?
....
....
....
2) Quels sont les processus de changement de la couleur?
....
....
....
3) Comment la garder?
....
....
....
Ce que j'essaie de vous expliquer c'est d'arrêter de vous prendre la tête à élaborer un plan précis et détaillé.
On ne peut faire proprement ce genre d'exercice qu'au fur et à mesure de son travail et surtout de ses expériences et interprétations.
Ce que j'essaie de vous expliquer c'est d'arrêter de vous prendre la tête à élaborer un plan précis et détaillé.
On ne peut faire proprement ce genre d'exercice qu'au fur et à mesure de son travail et surtout de ses expériences et interprétations.
Oui, je vois. Mais on ne sait pas quelles expériences faire pour l'instant, comment faire pour trouver des pistes et par la suite des interprétations. Nos professeurs, nous mettent la pression, ils nous guident pas trop.
Vous avez des fruits comme les pommes ou les bananes qui peuvent déjà vois mettre sur la piste.
Vous pouvez aussi trouver nombre d'autres fruits cette saison.
Commencez à faire des expériences de base histoire de voir ensuite comment mieux mes orienter
Vous avez des fruits comme les pommes ou les bananes qui peuvent déjà vois mettre sur la piste.
Vous pouvez aussi trouver nombre d'autres fruits cette saison.
Commencez à faire des expériences de base histoire de voir ensuite comment mieux mes orienter
On avait pensé, à regarder la couleur de quelques fruits au bout d'une semaine par exemple, lesquelles "pourissent" le plus vite(deviennent marron au bout de combien de jour), et on aurait étudier quelles molécules change ou disparaissent dans chaque fruits pour donner cette couleur. Est-ce que vous pensez que c'est une expérience valide?
Oui. Caractérisez les couleurs et prenez des photos. Essayez l'odeur aussi
Connaissant nos profs, ils vont dire que ça s'éloigne du sujet, pour les odeurs.
Merci beaucoup!
Si j'ai besoin de vos conseils plus tard, je pourrai vous recontacter?
Annuler
connectez vous