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Analyse d'un produit
énoncé: on se propose 1 première "analyse" de quelques boissons en utilisant simplement ses sens:un soda au cola,un jus de citron et un sirop de menthe.
a.Quels sont les sens susceptibles de fournir des informations intéressantes?
b.Dresser un tableau regroupant l'ensemble des observations effectuées et leur interprétations.
c.Quels tests simples proposer pour vérifier certaines observations?
d.Peut-on toujours utiliser le papier-pH pour tester l'acidité?Sinon,quels appareils utilise-t-on?
Merci de m'aider.
Salut
!
1) Pour toutes les substances je dirais que le goût est nécessaire... Ensuite l'odorat pour le citron et surtout la menthe. Et la vue pour distinguer les couleurs des trois substances.
2) A partir des infos de la question précedente tu dois avoir des pistes... Dresse une colonne pour chaque sens mis en jeu...
3) Le citron va être acide dc test de pH.
4) Ce sera très imprécis dans certains cas... Tu peux (en seconde) utiliser un stylo-pH. Après je ne sais pas si tu as déjà vu un pH-mètre
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